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熱愛生活,從吃開始!歡迎來到廚房時間,這里全都是和美食相關(guān)的內(nèi)容,而且我們每天都會有所更新,既然進(jìn)來了,就先點(diǎn)擊關(guān)注一下吧,這樣就不會錯過每天的美食資訊喲!接下來,我們又要給大家介紹美食了,是不是很期待呢!
糕點(diǎn),作為一種零食小吃,可以填補(bǔ)臨時的饑餓,也可以在喝茶或者咖啡的時候進(jìn)行搭配,或者就是突然想吃兩口來解一下嘴饞,它都算是生活中十分常見甚至是必備的一種食物,在我們國家,糕點(diǎn)也是分類的,大致上就有西式糕點(diǎn)也叫“西點(diǎn)”和“中式糕點(diǎn)”兩種,過去的年代,普通百姓很少能接觸到西點(diǎn),現(xiàn)在則不同了,隨著生活水平的提高,不僅吃西點(diǎn)變得稀松平常,而且還有更多的人去學(xué)做西點(diǎn),“烘焙”的時興更是說明了這一點(diǎn)。
西點(diǎn)的口味大多數(shù)是甜的,但這并不是它最吸引人的地方,幾乎所有喜愛西點(diǎn)的人們,多是因?yàn)樗兄邤痰纳室约蔼?dú)特的造型,這尤其受到廣大女性和孩子的追崇,這也是眾多西點(diǎn)師所追求和驕傲的地方,他們也在盡可能的在這方面來滿足食客的需求,而與此同時,相比于西點(diǎn),中式糕點(diǎn)卻被一位西點(diǎn)師認(rèn)為有些“老土”,他覺得像月餅、桃酥這些典型的中式糕點(diǎn),不僅形狀千篇一律,而且色彩還十分單一,有著濃重的中國“鄉(xiāng)土氣息”,不如他們西式糕點(diǎn)時尚高雅,其實(shí),這是因?yàn)樗€根本不了解中式糕點(diǎn)……糖心vlog官網(wǎng)
中式的糕點(diǎn),不僅在用料上十分講究,而且,制作的工藝要更為復(fù)雜,僅就月餅來講,就分為硬皮、軟皮和酥皮等幾種,每一種的用料和工藝都不盡相同,不僅如此,口味上也是多種多樣,這還只是最常見的糕點(diǎn),如果再讓他看到或吃到下邊的這幾種,恐怕這位西點(diǎn)師再也不敢在中式糕點(diǎn)面前“叫囂”了吧!
這是由糖、糯米粉、桂花等食材制作出來的一款非常有名的糕點(diǎn),它的特點(diǎn)是晶瑩剔透,桂花懸浮在其中特別奇妙,而且吃起來滋潤松軟、香甜可口,整體為花型,還十分的好看,在奶油糕點(diǎn)前,一點(diǎn)兒都不遜色。
這可是中式糕點(diǎn)里的高級貨,成品如蓮花盛開,層層分明,中間一半填有豆沙等餡料,外酥里甜,常作為宴會招待使用,其做法更是被見者稱贊,西點(diǎn)中恐怕很少能夠超過它的吧tangxin。
用腌制的鴨蛋黃來做餡料,也是中式糕點(diǎn)的一大特色,用開酥的方法制作外皮,烤出來香甜酥脆入口即化,再加上一顆鮮香流油的鴨蛋黃,從外一直香到內(nèi),這就是蛋黃酥;另外就是桃花酥,看起來栩栩如生,這外形的生動有趣,也不是西點(diǎn)可以隨便相比的哦,味道就更不用提了吧。
其實(shí),不比認(rèn)為誰土誰洋,不管是中式糕點(diǎn)還是西點(diǎn),只要能帶給人們美味的體驗(yàn),就是它最大的造化了,但是,小編還是認(rèn)為中式糕點(diǎn)要更好吃一些哦!你是怎么認(rèn)為的呢tangxin?歡迎到評論區(qū)留言交流一下吧!如果您喜歡這篇文章,就請點(diǎn)贊和收藏、分享出來讓更多的朋友看到吧!您的小小支持,都將是對我持續(xù)創(chuàng)作的最大的鼓勵哦!
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