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天氣越來越冷了，來杯熱茶，配上一碟糕點，安然度過美好的一天成為一種休閑之選。說到國風點心，長三角地區(qū)種類繁多。條頭糕、雞頭米、西湖藕粉、徽墨酥……都具有豐富的口感和獨特的風味。真的無法抵擋TA們的誘惑！一起來看看這些“國潮風”中式點心吧！

崇明糕是崇明最具特色的糕點之一，有松糕和硬糕兩種。主要由精選的糯米和粳米按一定比例糅合，并加糖、赤豆、棗子、蜜餞、松子、瓜子、紅綠果脯絲等輔料蒸煮而成。崇明糕選料考究，制作精細，蒸煮工藝獨特，糯而不黏，有年年“高”的好口彩。

桂花條頭糕是上海人的首選糕團之一。糯米粉制成的糕團里面包裹著香甜的豆沙，晶瑩剔透的皮里隱約透出豆沙色，外觀飽滿，再撒上金黃色的桂花。一口咬下去，軟糯可口、甜而不膩，口腔內(nèi)滿是桂花香，可謂色、香、味一應(yīng)俱全。

焋（zhuàng）糕是一種蒸糕。焋是古代裝米入甑的一種熏蒸方法。傳統(tǒng)焋糕為白色，多用豆沙、紫蘇、芝麻等糖餡。在滬郊金山、松江、奉賢等地，至今還保留著吃焋糕的年俗傳統(tǒng)。

上海還有桶蒸糕、雙釀團、青浦圓團等甜品~

“篤篤篤，賣糖粥，三斤胡桃四斤殼……”一碗熱乎乎的糖粥，既甜蜜又暖胃。粥熬得發(fā)亮，桂花赤豆撈起來滾燙，濃稠得像巖漿，綿密可人，赤豆糊散著桂花香氣，還沒開吃，甜意就沁入心間。紅豆沙和雪白的米粒纏綿，更是口感綿軟，糯到心底。

粽子糖，是蘇州市特產(chǎn)。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的“粽子”，晶瑩剔透，似有一絲淡淡的粽香入鼻。幾粒乳白色的松子鑲?cè)肫溟g，疏落有致，更顯玲瓏。一眼望去，猶如美麗的水晶石。細細品味，食之甘潤，清甜可口。糖心vlog官網(wǎng)

桂花冰糖雞頭米是一道甜羹。雞頭米的學名叫芡實，長在水里，初采的果實形似雞頭，而剝制出的籽粒白皙如米，因深受喜愛被大家戲稱為“雞頭米”。開水里一汆，加點白糖或糖桂花，潔白圓潤的雞頭米潛在碗底，金黃的桂花漂在水面，芬芳清香。

江蘇還有糖芋苗、海棠糕、酒釀餅等甜品~

龍游發(fā)糕始于明代，因風姿獨特，制作風雅，又是“福高”諧音，象征吉祥，因而成為逢年過節(jié)餐桌上的必備品。龍游發(fā)糕花色多樣，品種豐富，制作工藝獨特，配料講求，成品光彩潔白如玉、孔細似針，聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作進程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富。

西湖藕粉是杭州的名產(chǎn)，杭州艮山門外到余杭區(qū)一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細滑，色澤白中透紅。食用時只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇。

糯米粉、豆黃粉、紅糖是臺州糯米圓必不可少的三種食材。糯米粉用來加溫水揉糯米圓子，而豆黃粉就是用黃豆炒熟后磨成的粉，另外加入紅糖，細膩香甜。一個個糯米圓子煮熟撈出后放到準備好的豆黃粉中滾拌，均勻地沾滿豆黃粉。軟糯Q彈的糯米圓子在紅糖豆黃粉里“滾”過一圈，又甜又糯。

浙江還有烏飯麻糍、豆酥糖、吳山酥油餅等甜品~

徽墨酥是黃山名點，獨具“中國徽墨之鄉(xiāng)”徽州特色，被譽作“能吃的徽墨”。徽墨酥外形酷似徽墨，烏黑油亮，芳香四溢，油酥柔韌細膩，甜潤清爽，入口即化，口感絕佳，此外還兼有潤喉、滋肺等功效。tangxin

漁亭糕，是徽州地區(qū)一種歷史悠久的特色傳統(tǒng)食品。其做工精致、配料考究，入口香酥松脆、口感細膩、食用時以黃山綠茶相佐，齒頰留香。芝麻粉末的醇香＋清甜的玉米＋酥松微甜的花生，輕輕一咬，在口中化作酥松香溢的米粉。

龍須酥是安徽安慶市的特色甜食。以麥芽糖、小麥精粉等為原料，經(jīng)過七道工序拉絲而成，餡料包括白砂糖、花生、芝麻、椰蓉等。色澤乳白，細絲萬縷，入口即化。因其外觀別具特色，起名為“龍須酥”，也被稱為“龍須卷”。

安徽還有伏嶺玫瑰酥、頂市酥、凍米糖等甜品~

編輯：潘喬雨

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