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相信說起來中式糕點(diǎn)，大家一定都不陌生，中式糕點(diǎn)來源于商周時(shí)期，距今已有4000多年的歷史。但隨著時(shí)期的發(fā)展，人們的飲食構(gòu)造和飲食習(xí)慣都發(fā)作了變化，傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)的過火甜膩便不再被更多的消費(fèi)者所喜歡，于是一些對傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新，并結(jié)合時(shí)下比較受歡送的西式糕點(diǎn)特征而打造的新中式糕點(diǎn)。新中式糕點(diǎn)就是在這種狀況下降生，保存了中式糕點(diǎn)的無獨(dú)有偶的口感，吸收人們的關(guān)注。

臨窗獨(dú)坐，

暖和的陽光映照在玻璃上面，

泡一杯淡茶，

看一片落葉，

憶人生之路！

當(dāng)然，怎樣能沒有唐糕祖的陪伴！

△顏值不輸西式點(diǎn)心的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心蛋黃酥。

中式點(diǎn)心就是質(zhì)樸、傳統(tǒng)，西式點(diǎn)心就是時(shí)髦、洋氣的標(biāo)簽，撕不下了嗎？中式點(diǎn)心為什么就不能像西式點(diǎn)心一樣，開遍街頭巷尾，霸占年輕人的社交圈呢？

外型和口味，其實(shí)基本不是問題，中國自古就有比西式點(diǎn)心還要精致百倍的點(diǎn)心，而且中國人吃了幾千年的中式點(diǎn)心，西式點(diǎn)心不過是這幾十年才在國人中盛行起來，遭到年輕人的追捧，論國民度，肯定沒有中式點(diǎn)心高。

問題的關(guān)鍵，就在于傳統(tǒng)口味如何創(chuàng)新？如何與當(dāng)代人的審美與口味相結(jié)合。其實(shí)中式點(diǎn)心這幾年在口味、外型上的積極創(chuàng)新，就曾經(jīng)誠意滿滿了，比方“網(wǎng)紅”蛋黃酥和肉松小貝，顏值和口味俱佳；比方近幾年盛行的蔓越莓綠豆糕、龍王板栗酥，小清爽的配色讓傳統(tǒng)糕點(diǎn)也生動(dòng)起來；比方中西結(jié)合最好的粵式茶飲、糖水，遭到越來越多非廣東人的歡迎。

這世上只需還有一個(gè)中國人，中式糕點(diǎn)就有它的市場。隨著近幾年來中國文化認(rèn)識(shí)的覺悟，中國人關(guān)于中國文化和飲食文化的自信的加強(qiáng)，中式點(diǎn)心也在遭到越來越多的關(guān)注，中式點(diǎn)心的路，道阻且長，但同時(shí)也希望滿滿tangxin。