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肉龍，也叫懶龍，愛吃肉的人你得看過來，一口下去全是肉倍爽！南方的朋友可以嘗嘗鮮。

1.香油倒在蔥末上頭拌勻，肉餡兒先加入姜末，加入醬油，加入適量清水，順著一個方向攪打均勻，一斤肉加入二到三倆水，加入鹽、少許糖，下入蔥末，攪拌均勻，即是肉餡兒。

盆中加入適量面粉，半斤面3克酵母3克泡打粉，分次加入適量清水，攪拌成面絮，再揉均勻，放在案板上搓條，切劑子，搟成長方形的片，鋪上肉餡，卷起來?；\屜刷上油，將肉龍擺放進去，大氣上火蒸20分鐘。即可出鍋，吃著全是肉味，太香了。

香河肉餅，瓶胚香軟，冷了也不發(fā)硬，皮薄餡足，食葷者們怎么錯過。

1.先和面，盆中加入250克面粉，加入200克左右的溫水，揉成軟面團，表面刷油，醒面30分鐘。

2.調(diào)餡兒，豬肉餡加入姜末，十三香，白胡椒粉，鹽，豆豉，芝麻醬，蠔油，老抽，生抽，混合均勻，攪打上勁兒，加入蔥末和香油，再加入料油，攪拌均勻。

3.案板上撒粉，放上軟面團，團成團，按扁，按成四周薄中間厚，放上餡心，包起來，壓平，再用搟面杖搟成大餅。

4.煎餅鍋預熱刷油，放入肉餅，烙至一面上色，翻至另一面，刷上一層油，烙至兩面上色，再烙六七分鐘即可出鍋。

門釘肉餅，像城門上的門釘，肉實在，咬一口會爆汁，老北京傳統(tǒng)小吃，皮脆，肉嫩，同樣的皮薄餡足。

1.盆中加入半斤的中筋面粉，約加入180的水，分次加入，揉成面團，摔打至光滑滋潤，擱在碗里，抹上一層油，醒十五分鐘。

2.門釘肉餅餡兒，肥瘦相間的牛肉餡兒，加入姜末，雞粉、十三香、鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、加入料油，抓拌均勻，攪打上勁兒，加入蔥末，香油，攪拌均勻，餡兒就做好了。

3.醒好的面團放在案板上揉均勻，搓長條，分小劑子，搟成皮，包入牛肉餡心，包成包子，稍微壓扁。煎餅鍋預熱，淋油，下入門釘肉餅生胚，中小火烙至兩面定型，里外成熟即可出鍋。

千層肉餅，冷了也不發(fā)硬，特別適合家里制作，面香，肉香，一層肉一層面皮，皮酥脆，吃得滿嘴流油。

1.盆中加入適量面粉，加入少許鹽，分次加入清水揉成比較軟的團。保鮮膜封口，腥面十分鐘。

2.調(diào)餡兒：三肥七瘦的肉餡，加入黃醬、醬油、姜水、胡椒粉、雞汁、味精、花椒油、香油攪拌至上勁兒，加入鹽、老抽、蔥花攪拌均勻即可。

3.案板上刷油，將面團搟開，搟成寬長片，均勻抹上肉餡，卷起來，按扁。煎餅鍋預熱，淋油，放入肉餅，180°煎至兩面金黃酥脆即可出鍋。

廣式咸水角，皮酥軟糯，餡兒可以隨自己喜歡變換，炒形狀像餃子一樣，廣東早茶名點。

1.先用開水燙澄粉，揉成面團備用。

2.半斤糯米粉加入75克的白糖，加入燙好的澄面，分次加入涼水和食用油揉成面團，保鮮膜封好放入冰箱冷藏一晚上，再揉勻搓條，分均勻的劑子，捏出窩，包入自己喜歡吃的餡心，捏成餃子，口一定要捏嚴實。下入150度的油溫中，炸至定型，炸至起小泡泡，金黃即可出鍋。

棗花酥，宮廷面點之一，京八件之一。棗香甜濃郁，皮酥而不發(fā)干，冷了也不會變質(zhì)，可以批量制作，愛吃甜的朋友可以收藏了，不僅好看，還好吃，大人小孩都喜歡。

1.和油酥面：案板上加入125克面粉，加入65克豬油，用手掌的根部用力揉搓，即擦酥。

2.和油酥面：案板上加入125克面粉，加入65克豬油，用手掌的根部用力揉搓，即擦酥。

3.用皮面包入油酥面，包成大包子，輕輕按扁，用搟面杖搟成大薄片，淋點水，卷起來，揪均勻的小劑子，小劑子搟皮，包入棗泥餡心壓扁，用刀圍著邊緣切出花瓣狀，將餡兒翻起來，中間點紅點，烤箱預熱180°，烤十五分鐘，時間到即可出鍋。

春餅，烤鴨餅，萬能卷菜餅，餅薄如蟬翼，可以透字，可以卷萬物，冷了也不發(fā)硬，口感不會變。

1.盆中加入適量面粉，再加入三分之二的熱水，三分之一的清水，和成比例硬一點的面團，松弛十分鐘，再揉均勻。

2.面團放在案板上搓條，分成均勻的劑子，全部壓扁，刷上油撒上干粉，兩張疊一起，搟成薄餅，煎餅鍋預熱180°，下入小餅，煎至兩面成熟，出鍋即可揭開。也可以用蒸的方法，搟好的薄餅一起放入蒸籠蒸3分鐘即熟。

桃花酥，好看，好吃，香甜，香酥，耐放，可以送給心愛的人。

1.油酥面：125克的面粉加入65克的豬油，案板上搓勻搓透。

2.面皮面：125克的面粉加入20克的豬油，加入適量火龍果汁，揉成面團。

3.皮面醒了十分鐘，案板上再次揉勻，搟成大片。油酥也搟成大片，兩張疊一起，卷起來，壓扁，改刀切劑子，每個劑子再搟皮，包入豆沙餡，包嚴實，壓扁，用刀切一個桃花形狀出來，放入烤盤，烤箱180度，烤十五分鐘，就可以食用了。

驢打滾，老北京名吃，這個方法制作最簡單，軟糯香甜，一學就會。

1.盆中加入150克糯米粉，加入100克水，攪成糊狀，倒入平盤，保鮮膜封口，上蒸籠蒸五分鐘。

2.豆沙餡加入少許清水調(diào)成水豆沙，黃豆炒熟磨成粉，倒在案板上，蒸熟的糯米餅鋪在上面，撒上熟黃豆粉搟薄一點，抹上水豆沙餡兒，卷起來，卷緊實，改刀切段，裝入盤中即可。

筋餅，東北名小吃，

1.盆中加入適量面粉，加入少許鹽，分次加入清水揉成比較軟的面團，醒面20分鐘。搓長條，分劑子，劑子搟成薄皮，放入煎餅鍋，煎定型，兩面煎一下即可成熟，卷上土豆絲美味即成。

玉米面發(fā)糕，蓬松香甜，粗糧細做，這個方法簡單易制作，可以在家做給家人吃哦！

1.盆中加入適量面粉，加入細玉米粉，加入南瓜泥，酵母粉，白糖，分次加入清水揉成軟面團。

2.籠屜上鋪上濕籠布，刷一層油，放入面團，加點紅棗或者果仁點綴一下，醒發(fā)半個多小時，上汽蒸30分鐘即熟，即可出鍋。

國宴油條，在家就能輕松做出的國宴油條，形好，香甜，蓬松軟糯，像吃蛋糕一樣。

1.盆中加入半斤中筋粉，10克泡打粉，2克小蘇打，攪拌均勻。120克的牛奶加入白糖，少許鹽，攪融化，分次倒入面粉中，再加入40克的黃油，少量多次地加入清水，揉成面團，蓋上濕布，醒面15分鐘，再疊壓一次，醒面15分鐘，反復操作三次，再醒發(fā)一個晚上，隔天再炸。

面團放在案板上搟成長片，大約4個硬幣厚度，改刀切條，做成油條生胚，油溫大約180°，即可下入油條，炸至蓬松，炸至定型，表皮酥脆，即可出鍋。

小麻花，香甜酥脆，冷了也不會變軟，這個方法簡單實用，不比買的差。

1.盆中加入中筋面粉，加入小蘇打、白糖、水和油，揉成光滑的面團，醒面10分鐘，放在案板上分小劑子，搓細條，擰成小麻花，油溫不要高，麻花下入油鍋，炸至酥脆金黃即可出鍋。

奶香餅，會流汁的奶香餅，松軟好吃，可以用這個方法做出香甜的月餅，比月餅更好吃。

1.準備適量的面粉、生粉、奶粉、芝士粉、泡打粉少許，過一遍篩子，加入糖粉和黃油，加入蛋清和少許煉乳，揉搓均勻，再加入牛奶，摻和均勻，反復疊壓成面團，分成均勻的小劑子，用手捏出窩，包入奶酪餡心，包嚴實，粘上干淀粉，月餅模具脫模，放入烤箱烤10分鐘，即可出爐食用。

褡褳火燒，像一個可以褡在肩膀的褡褳，皮薄餡兒足，做法簡單，最經(jīng)典的豬肉大蔥餡兒，咬一口滿口肉香，滿口流汁。有多少喜歡這款肉餅呢？

1.溫水和面，揉勻揉透，揉到光滑滋潤，蓋上濕布醒一下，再放在案板上揉搓均勻，搓長條，分均勻的劑子，逐一搓成小條，小條再搟成薄片，放上豬肉大蔥餡兒（肉龍一樣的餡料），卷起來，兩邊折一下。電餅鐺預熱，淋油，下入褡褳火燒生胚，烙至兩面金黃，表皮酥脆即可出鍋。

紅豆南瓜卷，松軟香甜，比饅頭更好吃，可以做給我們的家人。

1.半斤面粉加入2克酵母粉、2克泡打粉、5克白糖，攪拌均勻，加入冷卻后的南瓜泥，充分揉勻，搓條，分劑子，搟成皮，包入蜜豆，再搟開，卷起來，一個南瓜卷生胚就做好了，蓋上濕布，醒發(fā)半小時，上蒸鍋蒸15分鐘，即可出鍋食用。

大麻團，空心大麻團，比小麻團更酥脆，更好看，特別吸引眼球，下面這個做法不會炸裂，只是有點費力。

1.一斤糯米粉分成兩份，多的一份加入水揉成團，再逐一搓成小團，下入開水鍋煮熟煮透，撈出控干多余的水分，再放入攪拌機里面，加入白糖、濕粉、干糯米粉，充分攪拌均勻，再放在案板上揉均勻，切成幾個大劑子，每個劑子上抹上水，團圓，粘裹上芝麻，用手攥瓷實。

2.底油溫下入麻團，用手勺不停地翻動澆油，大約持續(xù)20多分鐘，即可出鍋，冷卻后即可食用。

桂花糕，松軟甜糯，有桂花的香甜，有餡兒料的甜糯，做法簡單，傳統(tǒng)老味道。

1.適量干桂花放在清水里浸泡一下，稍微泡軟把水控出來。

2.適量糯米粉和粘米粉混合均勻，加入白糖，加入泡過桂花的水，邊加水邊揉搓，讓其充分融合在一起，但不能成團，只能搓成小顆粒，再放入羅篩中過篩，過篩的細粉再用篩子篩到籠屜里面去，鋪上一層豆沙餡或者其他喜歡吃的餡兒，再篩上一層細粉，撒點桂花點綴一下，上火蒸半小時，即可出鍋食用。

空心蔥花餅，早餐可以做，特別酥脆，蔥花味濃，喜歡吃蔥花餅的可以試試這款會鼓包的蔥花餅。

1.適量中筋粉加入生粉，少許鹽，少許糖，雞粉，泡打粉，加入少許蔥油，攪拌均勻。起鍋燒水，加入適量小香蔥花，煮30秒，即可倒入面粉中，稍微降一下溫，再揉成光滑的面團，稍微醒面15分鐘，再次揉均勻，搟成一塊錢硬幣厚的薄片，用罐頭蓋子扣出圓形餅胚，放入食用油中泡2個小時左右。

2.起鍋燒寬油，用筷子放進去冒小泡泡，高油溫下入餅胚，用勺子不停地給餅胚澆油，讓它上下受熱均勻，鼓起大泡，炸至金黃即可出鍋。

糖油餅，這個方法制作出來的糖油餅，表皮香甜酥脆，里面蓬松萱軟，老傳統(tǒng)老味道，一如既往地好吃，用這個方法在家也可以制作出早餐店的味道。

1.盆中加入一斤中筋面粉，小蘇打3克、泡打粉5克、鹽4克，加入適量色拉油、一個雞蛋和300克的清水，揉成軟面團，表面刷上一層油，醒15分鐘。揪出一半醒面一個晚上，另外一半加入白糖加入少許面粉揉搓均勻，單獨醒面1小時。

炒莜面魚魚，張家口有句俗語：“三十面莜面，四十里糕，二十里蕎面餓斷腰”，一般農(nóng)村人家正月初九都會做莜面魚魚，初十吃刮來，金子銀子滾進來，初九莜面扦魚魚，保佑年年發(fā)大財，看到這里的朋友也祝福大家年年發(fā)大財年年有口福。同時莜面營養(yǎng)價值高，很適合三高人群食用。

1.五分莜面粉搭配一分白面粉，加入適量開水，揉成面團，揪一小塊面團搓成小面魚兒，以此類推，所有面魚搓好后放入籠屜蒸6分鐘即熟。糖心vlog入口

2.起鍋燒油，下入花椒油，下入青紅椒和木耳，炒熟的雞蛋，調(diào)入醬油，下入莜面魚，加入鹽、蒜末、香油，淋入鍋邊醋，炒勻即可出鍋。

以上這20多款面點小吃看到你就有口福了，做法簡單實用，喜歡的朋友點贊轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，分享，或者關注一下，這里總有不一樣的美食等著你來發(fā)現(xiàn)，等著你來和我一起分享。tangxin